自己種豆 吃自己的豆腐

在台灣呼喊最力的莫過於前清華大學彭明輝教授，他那篇流傳甚廣的文章「十三年後我們吃什麼」，用數據推論，提醒大家地球糧食供應鏈會因為運輸成本的提高，越漸縮小。奢侈的跨洲際進口原物料，成本將會日漸攀升，大量仰賴進口食物的島國如台灣，必須及早因應。