癌症問康健
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說來也是！2011年我們都經歷了一些風暴，在驚嚇中活下來，如塑化劑引發的食品安全疑慮，如層出不窮的人車被捲入大卡車、砂石車輪下的悲劇，如日本地震海嘯引發的核電安全恐慌……
台灣每人平均一年吃進肚裡280個蛋，但可能大多數人沒想過有時安全有問題，例如巷口那家早餐店，一盆蛋液供一個上午人來人往的客人，一人舀一匙煎蛋餅，就靠在爐火邊，細菌在溫暖潮濕的環境中，歡唱繁殖，而讓我們吃下一肚子的沙門氏菌…，怎麼辦呢？先別說致病的菌了，光說蛋壞了，就會其臭無比的。（38頁）
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編者的話：消費者自己把關，何時可以停止？
《康健》雜誌跟2011年說再見的這一期，竟然封面故事與特別企劃兩大系列，都與安全有關。這無心的巧合，是否也說明了生活周遭充滿很多不安全？
2011-11-28 ． 文 / 李瑟 ． 出處/康健雜誌
