一天一蘋果，中風遠離我

美國佛羅里達州立大學一項研究將160名45～65歲的婦女分成兩組，一組每天吃75克蘋果乾，另一組吃梅子乾。結果發現，食用蘋果乾的婦女在一年後，總膽固醇平均下降14％，壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）降低23％；與心臟冠狀動脈阻塞、發炎相關的血液指標如C反應蛋白（CRP）下降了約三分之一；且體重減輕了約3磅（1.5公斤）。食用梅子乾的另一組婦女的血液指標也有稍微減少，但減少的程度不如吃蘋果者。