別光顧發出強烈香氣的麵包店

添加香味的麵包店大多用氫化過的便宜酥油，裡面添加了固定的香味。很多人都有這樣的經驗，去過不同商店卻聞到同樣香味，朱慧芳指出，那是因為他們多半採用酥油做麵包。

氫化過的油屬於反式脂肪，容易堆積在血管壁上，對人體的壞處比動物油多。