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雞蛋知多少?

在困苦的年代,能吃到一顆雞蛋,是過年過節才有的享受,而現代人怕的卻是吃太多的蛋。到底一週能吃幾個蛋?雞蛋能存放多久?它有哪些營養成份?

根據史記《殷本紀》記載,殷契的母親簡狄外出沐浴,看到「玄鳥墮其卵」,就撿起來吃了,懷孕生下殷契。

蛋的用途雖然很廣,蒸煮炒煎樣樣行,中菜西點都用得著,但是吃了之後會懷孕,倒是無從得到醫學證明。不過幾千年前的狄簡,大概也不知道蛋白可以敷臉美白,蛋殼還能清洗杯子的茶垢。至於以雞蛋當作抗議、洩憤的工具,肯定是想都沒有想過的情形了。

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