吃中國菜，喝葡萄酒

「紅酒配紅肉，白酒配白肉，」只要是對葡萄酒稍有接觸，必定會受到諄諄告誡、耳提面命，進而把這條金科玉律謹記在心。若是敢甘冒不諱，亂點酒譜，恐怕就會被別人譏為不懂品酒的「土包子」。

有多少人想過：這是誰規定的？為什麼非得遵循不可？如果飲食文化代表的是一套邏輯思考的系統，那麼「紅酒配紅肉」頂多也只是代表歐洲菜系的飲食邏輯，在中國菜系、日本料理、泰國菜的邏輯裡，難道還成立嗎？