大人小孩都愛的養眼食譜

蕃茄燴蘑菇

蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。

材料：大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末少許（乾燥）。

做法：

1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。