怎麼吃，越吃越聰明？

新的研究已經幫父母確認，某些食物有助年輕的腦思考、學習。不只孩子，連你都可以從聰明食物得到好處。

■蛋白質：

如何讓大腦的皮繃緊？食物中的蛋白質之所以會影響大腦運作，是因為蛋白質提供的氨基酸影響神經傳導物質的製造。神經傳導物質就像一個郵差為個別的腦細胞攜帶訊息。如果你餵郵差好東西，他就更盡力攜帶更多信件。