「杯盤狼藉」助你控制胃口

上餐館、尤其是去「吃到飽」的地方用餐，經常吃到胃撐得飽飽才懊惱又要變胖了。一項新研究建議，把裝過餐點的髒盤子、喝過飲料的杯子堆在桌上，有助於提醒你節制胃口。

美國康乃爾大學食品暨品牌實驗室一項研究，找一群研究所學生去「吃到飽自助餐」用餐發現，那些把吃完的餐盤疊在面前的學生，比一吃完食物就要服務生撤盤子、清桌子的學生，進食份量少了28％，「當缺乏看得見線索（裝食物的杯盤碗碟），沒有『眼見為憑』，一般人會吃進比想像中、或者計劃份量還要多的食物，」計劃主持人魏辛克（BrianWansink）博士表示。