夏吃西瓜　消暑解渴助減重

西瓜富含精胺酸（胺基酸的一種），而一篇發表在《營養學期刊（JournalofNutrition）》的研究指出，將精胺酸加在肥胖老鼠的飲食中吃3個月，可讓老鼠的體脂肪增加情況減少64％。

研究人員分析，飲食中含有這種胺基酸可以促進脂肪和葡萄糖的氧化作用，並且增加瘦肉的比例，而瘦肉比脂肪更能燃燒卡路里。

所以，想減重的人，不妨把西瓜加入菜單中，同時也別漏了其他的精胺酸食物，例如：海鮮、堅果類等。（黃惠鈴編譯）

西瓜嫩薑湯

夏季瓜果多為涼性，像西瓜就有「天然白虎湯」之稱，可降低體溫、緩解流汗、中暑不適。

台北市立聯合醫院林森院區院長許中華也在《跟著天氣養生》書中推薦用西瓜皮肉中間的白色部分（中醫稱其為翠衣）切片，加嫩薑一起煮湯冷卻後喝，有退火利尿、改善食慾不振的功效。

貼心叮嚀

寒性體質、容易拉肚子的人，不該吃太多西瓜，易造成腹瀉。太晚吃西瓜，則會頻尿、不利睡眠。另外，西瓜果肉與果皮間白色的部份，利尿效果更好，應該避免食用。

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