位在台北市館前路鬧區頂樓的大田多稼(原為雲門咖啡),讓有機以平價且時尚的綠色咖啡館方式,吸引更多年輕族群流連,走出了過去有機連鎖店的經營模式。
「先吃純(食物),再來談有機,」負責人詹益清說,他以有機食材搭配在地當令蔬果,提供全植物的飲食環境。詹益清曾創辦綠色小鎮有機連鎖店,現在是有機食品供應商海力捷的董事長,他首度提出「共倉」(共同倉庫,可降低成本)的概念,讓有機產品平價化。
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