從泥土下的「頭」開始認識食物

元月份是新年的開始，也是「漫步食材小徑」專欄的嶄新起步。在這裡，我想跟大家分享多年來認識的好食材，也想跟大家談談平日經常看得見的，還有那些不容易被看見的食物面相。當然，好東西最重要的是要與好朋友分享，大家想多知道些什麼，歡迎透過《康健雜誌》的讀者投書，或是我的「只買好東西」部落格告訴我們http://tw.myblog.yahoo.com/good-ies/。