糖毒／揭開糖的甜蜜陷阱

一位小輩，不到40歲，小孩才剛出生，前年開始洗腎。他告訴我：「姊，我希望可以活到60歲。」曾經長達10幾年的時間，他1天2杯手搖飲，「這是我一點小小的快樂，別擔心，我喝不胖。」

預防失智並不難，睡好、睡滿就可以。《自然通訊（Nature Communications）》期刊中的最新研究發現，充足的睡眠時間，有助預防晚年罹患失智症。

本月動作｜弓箭步動態核心旋轉訓練

疫情低氣壓盤旋，暴躁、憂鬱也隨著叢生。吃對食物，不只照顧有形的身體，連無形的情緒也能撥開陰霾。《康健知識庫》整理能抗憂鬱、焦慮的6大營養素，陪你一起度過這段非常時期。

2021年5月，台灣陷入空前的緊張、焦慮與混亂，不再有2020年置身新冠肺炎（COVID-19）之外的從容與小確幸，進入一種社會集體焦慮與恐慌，雖然大眾由網路資訊得知，目前施打疫苗是最有效的防治作為，然而歐美注射疫苗的種種不良反應，也讓一開始開放施打AZ疫苗時，民眾與醫護都持觀望、疑慮的態度。但隨著疫情緊繃與染疫重症死亡率上升，施打疫苗便成為防疫共識。

常常拉肚子？一想到工作就腹痛？

從2020年COVID-19全球大流行以來，全世界都受到了巨大的衝擊。一夕之間，不只是經濟活動、社會風向隨著疫情而高低起伏，許多朋友的生活也受到影響。即使病毒還沒有來到身邊，但光是關於病毒的種種耳語、消息與傳言，就可左右整個社會與個人的心情、認知與行為。

上天賦予人體一個維持身心平衡與健康的自然機制，然而，隨著年齡增長、環境變化、飲食偏好、以及保健觀念等差異，這個機制就會跟著變動。體質也一樣，儘管出生時「基因」已經決定了我們的體質，但也可以靠後天的飲食、睡眠、運動等生活習慣，調整並維持體質在最佳狀態。

常抱怨吃素容易餓、沒精神？學學中醫師郭哲彰的餐桌智慧：添「油」加「料」，吃素吃得豐盛滿足、活力充沛。

因應這段期間的疫情嚴峻，孩子們的作息都調整為居家線上上課，父母忽然得到許多和孩子相處的時光，一起吃飯的機會暴增，煮飯也煮個不停，為此我一邊累又一邊覺得幸福。人生能煮飯給孩子吃的額度是有限的，當孩子開始住校、實習、打工......，全家一起吃飯的次數忽地急遽減少，故我珍惜這段「煮個不停」的日子，每天早上眼睛一睜開就開始想，今天該煮些什麼孩子愛吃的好料呢？

2017年，法國第1家發酵法式料理在布列塔尼的Quimperlé（坎佩爾萊）成立了。掌廚的是一位「亞洲女人」。這家餐廳的名字Restaurant la 5ème saveur（第五味），讓當地的人摸不著頭緒，這家餐廳到底做的是什麼料理？

原本我有兩隻貓，一隻橘貓、一隻灰貓，橘貓年齡稍大。最初兩隻貓放在書房，書房在臥房隔壁。前陣子橘貓罹癌過世，我想灰貓沒了伴，就比較常打開門讓牠來臥房。

「我從希臘回來了！」S發了短訊還配了一張笑臉貼圖。

努力就一定有回報，成功必然是認真的結果。這是深植人心的因果論，鼓勵人們努力認真，可是這樣的單向因果關係，忽略了「運氣」在我們生命中的重要性，最終總看到許多人在成功的頂點重摔一跤。

夏天到，穿涼鞋、夾腳拖，露出腳丫子的機會變多了。如果你像我，常去注意別人的腳會發現，黃白灰厚的灰指甲的人真不少。為什麼有這習慣？因為我曾經得過。

聽說中醫「清冠一號」能治療新冠肺炎，不少民眾詢問中醫師是否能開藥當作日常保健、預防新冠肺炎使用，究竟清冠一號真能「有病治病，沒病強身」嗎？

皮膚除了要隔絕紫外線，現在也愈來愈多皮膚保養品、防曬乳標榜能抗藍光。藍光對皮膚有什麼傷害？需要額外花錢買這類保養品嗎？

「類血友病」為遺傳性出血疾病，約1,000人中有1人，推估全台約有2萬多人是類血友病患者，但超過9成患者未被診斷出來。醫師提醒，民眾若經常出血後血流不止，以及女性經血過量，都可能是類血友病的警訊。

火燒車意外造成魏先生的全身2到3度燒灼傷，五官面目全非，沒有了鼻子、也沒有耳朵，加上右手截肢與創傷，生命瀕危。3位整形外科醫師接力把他從死神手上搶回來，還用重建手術精細補綴，給他一張新臉。

68歲的陳女士，9年來因心律不整定期在心臟內科門診追蹤，服用治療心律不整的藥物與抗凝血劑。最近1年半，她常覺得喘不過氣，與朋友去健行總是落在最後，上階梯或上坡時更是喘得厲害，需停下休息好幾次；但因不是氣喘噓噓，她與朋友都不以為意。

台北市重建樂活護理之家及錸工場日照中心，分別是住宿型及日間型長照機構當中，服務特色十足且服務品質優異的機構，不只受到服務使用者與家屬的滿意，也深受日本頂尖醫院和照護機構的肯定。

它讓你快樂、它讓你上癮、它傷害你的身體、你的心智。它是糖，糖是毒。吃糖就像吸毒，讓你短暫愉悅、愈吃愈多、若得不到就沮喪、憂鬱。吃糖也讓人胖、讓人病，還瓦解人體免疫系統，傷害全身器官。最新公布的國人10大死因，就有7項和糖脫不了關係。糖無所不在，飲料、冰品、烘焙、料理中都少不了它，該怎麼無痛減糖？部分代糖或許是解方之一，但人工代糖對人體影響仍然疑慮難消。專家教你如何善用烹調手法，找到「替代糖」的方法。

吃完午餐來杯珍奶療癒一下、天氣太熱喝杯清涼飲料消暑......這是不少台灣民眾的日常，糖飲、甜食讓人心情愉悅，但也不知不覺讓我們深陷糖的甜蜜陷阱中，猶如螞蟻愛糖，無法自拔。從數據來看台灣確實像個甜滋滋的螞蟻島，島上多是浸在糖裡、對糖上癮的螞蟻人。

根據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查，國人攝取的糖主要來自糖飲、冰品、加工果汁裡額外添加的糖，各式糕點麵包也佔了每日糖攝取量超過2成。此外，料理也是隱藏糖的一大來源，究竟該如何在生活中減糖呢？

麵包的口味多元、攜帶又方便，是許多人早餐和下午茶的首選，不過大部分麵包含有大量油脂，且熱量、含糖量也高，讓怕胖、重視健康的人敬而遠之，不過你知道嗎？透過不同的做法，麵包未必是高糖高油的代名詞。

你有想過，平常喝的飲料、吃的食物中，含有多少糖嗎？

聽力出問題常像溫水煮青蛙，聽別人說話愈來愈像舌頭黏著漿糊。即使略有警覺，也認為是老了的自然現象，不以為意，這造成了就診數和實際患者數的驚人落差。

國內愈來愈多人有機會打到疫苗，但疫苗的副作用還是讓許多人膽怯，例如發燒、疲倦、全身痠痛等，究竟該不該吃退燒止痛藥？有沒有辦法預防或緩解副作用發生？

5月中旬，一名新冠肺炎確診孕產婦在台北慈濟醫院團隊的幫忙下，插管後進行剖腹產，所幸母嬰均安。疫情嚴峻時刻，讓不少孕產婦開始擔憂：「我能打疫苗嗎？」、「我該打什麼疫苗？」婦產科醫師說可以，不過建議孕產婦以接種mRNA疫苗為佳，以提高母嬰雙方的抗體、減低併發症。

最近台灣疫情嚴峻，尤其是雙北地區，醫院為收治新冠肺炎患者，量能已經滿載，一些確診新冠肺炎的輕症患者，因為醫院沒有病床，而收容在檢疫所、防疫旅館，產生防疫險中的日額住院醫療保險金是否可予理賠的爭議。