煨麵是一種淮陽的麵食,利用高湯煮熟麵條,讓麵條吸滿湯汁,配料可以依喜好變化,這麼好吃又多變的煨麵,你一定要學起來!
【材料】
。麵條2球
。豬五花肉片150g
。小番茄10顆
。青蔥2支
。蛋2顆
。鹽適量
【做法】
1.將蛋打散;小番茄切對半;蔥白切段、蔥綠切花後備用。
2.豬五花肉油脂較多,乾鍋炒至出油後,起鍋備用。
3.蔥白和番茄下鍋煸炒,並炒出香氣。
< 本專欄反映專家意見,不代表本社立場 >
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料理達人Colin:做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!