一場命中注定的邂逅

我的餐廳開在布列塔尼，沒有太多台灣人居住的外省。是的！巴黎以外的地方就稱為外省。巴黎是世界上著名的天龍國，未到過法國的人卻把巴黎當成法國。巴黎印象成為浪漫憧憬，法國香頌、香水、美酒......醞釀著無限想像。

巴黎以外，浪漫生活只留存在想像中

回到我住的小城，人們聚集比較多的是麵包店、市集、超市或Tabac......。在這些地方，法國人跟台灣人的生活沒什麼兩樣 ，一樣要為三餐精打細算，一樣在高談闊論罵政府，一樣不浪漫地過著日常。

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來到法國，為了三餐，我開始和當時未離婚的前夫經營了一家亞洲餐館。大部分的時間，我都在餐廳的廚房裡，這是我在法國的新住民生活。巴黎的浪漫風情在我來到法國之後就消失了！

新住民？這是台灣給外籍配偶的名字，我沒有想到有一天，自己的生命也出現這樣的章節。

然而，當我成為法國的新住民後，卻也是婚姻走向結束的開端。

結束婚姻，未竟的發酵料理夢仍繼續

我在2017年決定離婚，但為了小孩，為了還未完成的發酵料理使命，我不得不和前夫繼續工作，經營轉型後的發酵餐廳。我開始從廚房走出來，從一個男人的背後走出來，真正地踏入法國生活，面對新的人生。在每次服務完餐點後，我會到每一桌的客人面前，用有限的法文寒暄和解說我的料理。隨著我的知名度愈來愈高，許多客人慕名而來。他們有興趣的不僅是料理，還有我這個人從哪裡來的？怎麼會跑到法國的小城開這樣「前進」的餐廳？（註：我的餐廳是法國的第1家發酵餐廳，2018年有一位米其林一星主廚讚譽我的料理領先10年。）

一個法國男人和一個亞洲女人共同經營一家餐廳，在畫面上給人許多想像。如果客人不問，我就不臆測他人的想法；但如果有人問，我就會回答。

他們問：為什麼是Pont-Aven？

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我簡單地說明了我是因為婚姻關係來到前夫的家鄉布列塔尼，但共同經營餐廳卻成為我們離婚的導火線，可是我們目前還是一起工作！

客人對這種「和諧」的離婚關係大為稱讚。然而，在客人看不到的地方，我有許多有苦難言的困難。

台灣和法國兩地的人們對於異國婚姻的看法顯然是不同的！雖然，他人的詮釋在自己的婚姻裡並不重要，但多少人能真正的不受影響，而只是單純地面對兩人的關係？我很誠實地說：我不能！我在文化和他人的看法裡反覆地浮沉，最終在學習如何只做自在的自己，成為一個完全自由的靈魂。

過往際遇，跌宕交織人生之書的篇章

結婚多年以後，一位好友曾跟我說：「妳年輕的時候就是想嫁給一個外國人，生一個混血兒。」喔？我笑笑！我不記得我有這樣的企圖，卻憶起當初說這些話時的時空背景。

因為原生家庭的不幸，我很早就想結婚。然而，一路的愛情並不順利！特立獨行的我在教育圈並不容易找到對象。加上內在住著一個受傷的靈魂，即便遇到心儀的人，都因為恐懼而把人推開。直到30幾歲，我都還未能找到可以相伴一生的男人。在當時，很多人一直催促著我：「趕快找一個人，不要太挑！」是啊！當初的社會氛圍是這樣的。最後我煩了，編了一個謊言：我有一個國外的男朋友。為的只是堵住人們的嘴，不要再來逼婚。

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我開始享受單身生活，放棄「找一個人」這件事。學習、美食、旅行成為我自信的資產，我整個人容光煥發。在36歲的一趟歐洲旅行中，我像一塊磁鐵，吸引了許多傾慕我的外國人，包括我的前夫。

我們在土耳其相遇，他原只是一個想和我有羅曼史的外國人之一。我沒想到一個無預期的記憶改變了我的後半生。在一個廣場上，我憶起了一個和情人分手的前世畫面，潰堤的眼淚就這樣嘩啦嘩啦地湧出，我認出了這個地方；而他，是不是就是那個我前世愛著的人？

3日相處後，我們各回到自己的國家，開始了電子郵件戀情。遠距離的愛情因炙熱，忽略了瞭解的必要性，卻加速了在一起的決定。隔年，他飛到台灣，我們結束了單身生活。

這一場3日邂逅，如果只是停在當時，我的命運會不會有所不同？我的人生之書會是另一本怎樣的故事？不存在的故事已經不重要了！我只想慢慢地咀嚼這本已翻開、名為Michelle Chang的小說。

（本文作者為旅法新住民Michelle Chang）