善用飲食、藥草　5個好習慣改善心血管健康

心臟血管疾病其實可從飲食及生活習慣來扭轉，預防之道首先就是戒菸，抽菸的人壽命平均比沒抽菸者短7～8年，他們罹患心血管疾及中風的機率，比不吸菸者高出70％。

以下介紹能增進心臟健康及遠離三高（高血壓、高血脂、高血糖）的飲食及藥草：

1.料理建議：烹調時選用冷壓橄欖油、酪梨油，減少紅肉攝取，每週吃3次跟手掌一樣大的魚類，最好少吃體型較大的魚種，如鮪魚、沙鯊魚，牠們位於食物鏈末端，易累積較多重金屬及塑化劑。相較之下，沙丁魚、鯖魚及金錩是較好的選擇。（推薦閱讀：抗發炎魚油吃多少才有效？哪些天然食材含有Omega3？）

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為保養心血管健康，建議每日至少補充1,000毫克的DHA、EPA。DHA是二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），EPA則是二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid），兩者都屬於Omega3不飽和脂肪酸，同為身體的「超級脂肪」，對健康也有很大益處。

此外，EPA對於心血管與免疫系統特別有幫助，能抑制身體的發炎反應，更能促進血液循環，降低心血管疾病風險。研究認為，透過飲食提高Omega3攝取可降低心血管疾病死亡率達45％。

2.堅果：每天吃一小把堅果，能夠減少心臟血管疾病的風險，尤其是用堅果替代部分碳水化合物及飽和脂肪。特別是核桃。研究發現，採取地中海飲食，但將橄欖油部分其中32％換成核桃，4週後，三酸甘油酯下降4％、低密度脂蛋白下降6.4％。

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3.茄紅素：茄紅素可抗氧化、降低低密度脂蛋白。葡葡柚、番茄、西瓜及紅心芭樂等水果都含有茄紅素。

4.大蒜：大蒜可讓血管富有彈性、降血壓及膽固醇，但一天至少要吃1球大蒜才有效。洋葱也有類似功能，但至少每天要吃半顆。（推薦閱讀：蒜頭香且臭 令人愛又恨）

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5. 山楂：德國The Union of German Druggists曾在1990年將山楂（Crataegus monogyna）列為年度之藥（The Drug of Year）。山楂是預防心臟疾病最棒的藥草，花葉果都能列入使用，將山楂用於強化及保護心臟功能已有很長的歷史，尤其是用心絞痛、心律不整、動脈粥狀硬化及高血壓。

我在中國蒙古曾吃過山楂冰棒，美國華盛頓州的街樹也有很多山楂，山楂果吃起來酸甜，許多人沒見過新鮮的山楂，卻都吃過山楂餅配苦澀的中藥湯汁，但這裡所指的山楂並非加工過的零食，而是使用真正的新鮮或乾燥山楂果。對於裝設心臟支架的親人，我為他選用山楂、接骨木果、蔓越莓等複方糖漿，及蒲公英淨化茶作為日常保養。雖然我沒有高血壓或高血脂，但喝咖啡及茶就會心悸，所以每週我自己也會使用3天複方糖漿，用於基礎保養。（推薦閱讀：擔心胃藥含致癌成分 這些天然藥草就能養護腸胃）

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＊註：所有內容為藥草教育，不做為個人診斷及處置之參考，若有疾病請與醫師及相關藥草專業人員諮詢＊