「胃」來要健康　遠離胃癌，吃喝是關鍵

形成胃癌的因素和飲食內容、生活習慣有密切關係。喜歡高鹽分、醃漬和煙燻燒烤食物，都可能傷害胃黏膜增加致癌風險；愈來愈多醫學研究證實，感染幽門螺旋桿菌，可能造成慢性萎縮性胃炎，進而提高發生胃癌機會。

而根據美國癌症研究機構(The American Institute for Cancer Research ,AICR)和世界癌症研究基金會（World Cancer Research Fund，WCRF）在審視了來自世界各地的89篇的研究、約17.5萬名成人和77,000名胃癌病例後，在今年四月份所提出的最新報告中首次指出，除了過去已知的食用醃漬燒烤食物外，每天食用50克加工肉品(如熱狗、培根、火腿)、飲用3份以上(1份為15克)的酒精、下胃部癌症風險增加約18％；體重超重或肥胖則會增加上胃部癌症的風險。另外，抽菸也是胃癌的危險因子之一。