張仙平

每到盛夏，悶熱的濕氣好似將空氣整個都凝結住了，不斷飆高的氣溫將身體代謝機能推向巔峰，走一小段路也能落得滿汗淋漓，這時一杯沁人心脾的冰涼飲料，真能帶來一陣清涼。

如果有隱藏式攝影機，可以觀察媽媽怎麼去解決她的午餐，結果可能令你憂慮。

台灣已經進入高齡化社會，提高老人的生活品質，是很重要的課題。

父母的飲食返老還童

年夜飯「便當化」

又到了百貨公司週年慶的時節，正想趁此波大減價好好地犒賞自己一番，咦！是太『小』看自己了嗎？怎麼衣服都得換成L號才穿得下？折扣是一櫃打得比一櫃低，但自已可以穿得的衣服卻愈來愈少……

近年來，不管是報章雜誌或媒體廣告，無不都告訴你要減肥、要瘦……都標榜著瘦就是美、瘦就是年輕。第四台廣告賣的都是減肥產品，瘦身霜、減肥茶、按摩器……等，好像每個人都必需減肥；不管有沒有必要，很多人就跟著這股潮流盲目的減肥，以大家認為美的標準來看待自己，完全忽略本身對於自我形象的看法，長期把自已設限在「瘦」的框框裡。

9月間，我參加一場營養與疾病的學術研討會，其中一位來自芝加哥西北大學醫學院預防醫學教授主講的「蔬果攝取量與老年後醫療費用的關係」，讓我印象深刻。這位教授做了20年的追蹤比較研究，他發現65歲以上的民眾，在年輕時有多攝取蔬菜水果健康飲食習慣的人，醫療費用支出較低，而且直到死亡，其醫療費用持續維持較低；而年輕時期蔬菜水果吃得最少的那一群人，到了中年後，醫療費用就漸進式的持續升高。

日前，從友人手中接過孫輩的彌月禮，在陣陣祝福聲中，卻發現她眼角的一抹憂慮，原來這新報到的小生命是個早產兒，除了孱弱的體質讓家人煞費苦心，小孩的母親也因尚未成年，生理和心理極需休養及調適。重重的煩惱讓剛當上「少年嬤」的她少了份該有的喜悅。

前陣子和同事外出用餐，飯後他向服務生點了一杯熱紅茶加冰塊。我聽了有點納悶，為什麼不直接點冰紅茶？這不是多此一舉。沒想到同事卻說，外面泡好的冰紅茶都很甜，很少有無糖的，只好用這種變通方法。