不吃保健品更長壽？UCLA幹細胞專家揭密3個習慣：比吃補藥更有效

多年研究讓蘭多醫生了解到，有些最棒的長壽建議永不過時。

身為美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）布羅德幹細胞研究中心主任、美國老化研究協會（American Federation for Aging Research）的主席蘭多表示，「我常常開玩笑說，砸好幾十億美元做出的健康老化研究，結論可能跟你媽常唸你的2件事一樣。」

這2件事是什麼？「好好吃飯，多多運動。」

蘭多的整個生涯都致力研究細胞怎麼自我修復、這種能力為什麼最終會衰退。他學到的是，許多旨在延長壽命、經過動物實驗的藥物，其實效果跟均衡飲食和運動相當。舉例來說，2022年一項研究發現，斷食的老鼠對應壓力的韌性，跟注射酮體的老鼠一樣。

蘭多自己的研究，並沒有促使他劇烈改變生活方式，反倒是加強執行既有的健康習慣，像是大學後少吃超加工食品，或一直節制飲酒。

不同於很多長壽抗老化領域的同儕，蘭多沒有吃任何營養品。他更相信吃天然食物、照顧自己身體等生活習慣正是長壽的關鍵。「從我自己的研究來看，只要你有好好吃、好好睡、做運動，營養保健品不太可能帶來明顯差異。」

蘭多分享自己行之有年的3個長壽習慣，從跑步到大量社交：

1.維持跑步習慣

蘭多30多歲時，了解到自己的工作型態很不利於運動，像是找人一起打籃球或壁球，會花費太多時間。於是他開始自己跑步，每天跑幾公里、每星期跑幾次。同事說服他每天跑5公里後，他愛上賽跑。他一路挑戰10公里、半馬、全馬，好幾十年都在跑馬拉松。

蘭多說，「你不一定要跑馬拉松，但我確實相信運動讓人回春。」

他還在研究運動對長壽帶來的各種益處，他指出大量證據顯示，定期運動能降低心血管疾病和阿茲海默症的風險。

蘭多現在阿基里斯腱受傷，所以比較少跑步，把較多重點放在重量訓練。阻力訓練對健康老化的重要性不亞於跑步，因為肌肉質量會隨著時間減少。

除了健康老化的效益，蘭多也熱愛跑步帶來的狀態提升效果。「跑步時我能清晰地思考、我能解決問題，這是跑步的額外紅利。」

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2.一星期斷食一天

蘭多一般都吃地中海飲食，瘦肉、水果、蔬菜，同時少吃紅肉、碳水化合物和加工食品。

「我超愛晚餐吃牛排，我會縱情享受。但我一般吃的晚餐通常不是純蔬食，就是加一點點肉或魚。」

數十年來，他一直在執行間歇性斷食，不吃早餐。他通常午餐會吃一些毛豆和水煮蛋，晚餐則是最豐盛的一餐。

部分研究發現，間歇性斷食能幫助控制血糖、燃燒脂肪，其他研究關於間歇斷食的長期效益則不太一致。

過去幾年，蘭多每個星期會斷食1次，每次斷食24小時。由於晚餐是他最大的一頓餐，他通常會斷食直到隔天的晚餐時間，而不是一早就開始斷食。

不過，他沒有嚴格執行斷食。「我的生活型態並不適合連續斷食好幾天，一部分是因為運動，一部分是因為常和人一起吃午晚餐，但我確實相信斷食對健康老化有幫助。」

由於間歇性斷食的效果還在研究當中，包含潛在的長期風險，蘭多形容自己斷食是「信仰之躍」。「從科學角度來看，我相信斷食長期會有好處，」他說。但他承認斷食不像運動那樣能立即感覺到正面效果，「我只會覺得餓。」

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3.多多社交

蘭多的工作本身就需要大量社交互動，包括跟其他學者合作、參加各種委員會、出席活動。「工作使然，我的社交生活很活躍。」他也刻意在工作之外保持社交互動。

他表示，社交關係對壽命的影響較難量化，但有許多很有說服力的例子。像他自己的研究對象、96歲的伊利亞索夫（Dr. Ira Eliasoph）就認為，除了傾聽身體的聲音、好好管理壓力，良好的人際關係也是自己長壽的重要因素。

「這些證據顯示，隨著年紀變大，社交互動真的非常重要，」蘭多說。

（資料來源：商業內幕、OCLC）

（本文由「天下雜誌」授權轉載，圖文經編輯並增訂標題。）