用好油做好菜，3道料理讓你安心攝取油脂不負擔

油漬孢子甘藍＋鄉村風甘藍

食材
・油漬孢子甘藍:初榨橄欖油400克、孢子甘藍8顆、百里香3〜4支、大蒜4瓣
・鄉村風甘藍:油漬孢子甘藍4顆、白洋菇1朵、培根半片、鹽與黑胡椒適量

步驟
1.用鹽水快速氽燙孢子甘藍1〜2分鐘,不用全熟、保留脆度。
2.汆燙好的孢子甘藍在室溫下風乾冷卻,依序將食材放入罐中油漬即可。
3.培根、洋菇切片、孢子甘藍切半,放入鍋中拌炒,鹽巴與黑胡椒調味即可。