營養師親身實證「息怒套餐」，3大營養素幫妳消消氣

你是不是每天都處於「理智線斷裂」的狀況，一旦情緒爆炸，不只是心理壓力破表，連臉上的細紋都特別明顯？

許多媽媽才剛怒吼完，一照鏡子就會想：「天啊，我怎麼突然老了2歲？」

李婉萍營養師就在粉專提醒，生氣確實會讓身體進入壓力模式，皮質醇上升、睡眠品質變差、膚況易惡化，但其實飲食中某些營養素能幫助穩定情緒、降低火氣，也更不容易「氣出皺紋」。

以下就來看看，營養師推薦「媽媽氣噗噗時一定要補」的3大營養素與實際吃法。

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維生素B1：「精神性維生素」，先把神經穩住再說

維生素B1在營養界有個外號，就叫「精神性維生素」。因為它能協助神經傳導順利運作，缺乏時人會更容易焦躁、煩悶、注意力下降，也更容易被小事點燃怒火。

很多媽媽常說：「我其實不想生氣，但小孩講兩句就讓我爆炸。」

這有時真的不是個性問題，而是身體缺乏維生素B1，導致神經系統處在「緊繃待命」的狀態。

哪些食物能補？

• 糙米、紫米
• 胚芽、豆類
• 花生、芝麻
• 全穀雜糧飯、紫米飯糰

媽媽飲食建議：

如果你是容易煩躁型的媽媽，建議把部分白飯換成糙米飯、紫米飯，不僅增加B1，也讓血糖穩定、情緒更不容易突然崩掉。

維生素B3（菸鹼酸）：安定情緒、改善焦慮、幫助睡眠

維生素B3是人體製造輔酶的重要關鍵，有研究指出，補充B3能改善憂鬱、焦慮，甚至能幫助睡眠品質。對經常因家務、小孩、工作壓力而精神疲累的媽媽來說，是非常重要的營養素。

哪些食物含B3？

• 馬鈴薯、番茄、香菇
• 紫菜
• 鮭魚、鮪魚（高含量）

媽媽飲食建議：

如果最近壓力大到晚上常常睡不好、容易半夜醒來，可以在晚餐增加：

• 鮭魚烤片或鮭魚飯糰
• 加香菇、番茄的清爽湯品
• 紫菜蛋花湯

睡得好，隔天自然沒那麼容易「吼小孩」。

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維生素B6：轉化情緒、女性最需要的B群

維生素B6能讓色胺酸轉換成菸鹼酸，是B群中對情緒影響最大的一個。

營養師特別指出，女性、尤其是媽媽族群，很多人因荷爾蒙波動本來情緒就不穩定，若再缺乏B6，就更容易煩躁、緊張、火氣大。

研究顯示，B6過去甚至被用於改善經前症候群（PMS），幫助睡眠、舒緩情緒失衡。

哪些食物含B6？

• 香蕉
• 大蒜
• 南瓜、菠菜
• 各式堅果（杏仁、腰果等）

媽媽飲食建議：

早餐喝杯豆漿、搭一根香蕉，或下午肚子餓時吃一把綜合堅果，能有效補充B6，讓情緒不容易「突然爆炸」。

李婉萍營養師：我會衝便利商店買2樣

有些怒氣是突然被引爆的，根本來不及準備健康餐。李婉萍營養師分享自己真實做法：

「生氣當下我會衝到便利商店買香蕉+胚芽牛奶。」原因是：香蕉富含鎂，能讓全身放鬆、緩和肌肉緊繃；而牛奶含鈣離子，可以穩定情緒、緩和焦躁。

如果你經常被小孩、老公惹惱，這組「媽媽息怒套餐」真的家庭必備。

媽媽不是愛生氣，而是每天付出的能量太多，壓力累積太快。請記得，你可以從飲食開始，給大腦與情緒多一點支持喔。

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（本文由「媽媽寶寶mombaby」授權轉載）

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