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吃水果會得糖尿病?錯!營養師破解迷思:照「2高1低」原則吃,罹病風險降40%

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不少民眾認為,不吃水果才能維持血糖穩定。不過,每天食用200克高營養密度、低升糖指數的水果,反而能有效降低罹糖尿病風險。為什麼吃水果反比不吃更好?水果怎麼吃才能有效控糖?

根據國際糖尿病聯盟(IDF)及國健署國民營養調查統計,全球20~70歲成年人中,約有5.89億人患有糖尿病,意味著每9人就有1人為糖尿病患者。而全台糖尿病患與潛在患者數約為600萬人,其中19歲以上的民眾有26%血糖已達糖尿病前期。

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