這樣吃流感難上身！營養師：6類食物幫你打造「免疫防線」

流感高峰期來襲，許多人紛紛尋找有效的預防與緩解方法。除了接種疫苗、勤洗手、戴口罩，正確飲食更是關鍵。從營養學的角度來看，正確飲食不僅能增強免疫力，感染流感時，聰明選擇對身體有益的食物，還能幫助對抗病毒、加快康復，遠離流感併發症。

Q1.喉嚨痛該怎麼吃？

選擇冰涼、滑順、好吞嚥的食物，可減少刺激感，如：冰涼優格、果凍、布丁、冰棒、冰鎮豆漿或牛奶。

如果喉嚨不痛，但伴隨咳嗽，建議選擇溫熱湯品，如：雞湯、蔬菜湯，以紓緩症狀，並補充水分。

Q2.發燒該怎麼吃？

發燒容易導致身體水分流失，補充足夠水分是重點。建議可以多喝溫水、低糖電解質飲品、溫熱雞與無糖椰子水。

Q3.流感飲食有禁忌嗎？

喉嚨痛、發燒、頭痛代表身體處於發炎狀態，應避免攝取會助長發炎的食物，如：花生、堅果、麻油、薑湯、燒烤食品、油炸食品、辛辣食物，以免讓身體發炎反應更嚴重、延長恢復時間。

Q4.哪些營養素能預防流感？

想透過飲食預防流感，平時可以多攝取以下6種營養素：

1.蛋白質：打造強健免疫系統

魚、雞肉、瘦牛肉、豆腐、毛豆、黃豆製品、蛋類、乳製品。

2.維生素C：強化免疫防禦

柳橙、葡萄柚、檸檬、奇異果、草莓、木瓜、紅甜椒、綠葉蔬菜。

3.維生素D：降低感染風險

鮭魚、鯖魚、雞蛋、木耳、香菇。

4.鋅與硒：提升免疫細胞戰力

• 鋅：牡蠣、牛肉、南瓜籽、腰果。
• 硒：巴西堅果、全穀類、魚類。

5.維生素A：幫助維持黏膜健康

胡蘿蔔、南瓜、深綠色葉菜（菠菜、羽衣甘藍）、動物肝臟、蛋黃。

6.益生菌與益生元：讓腸道成為免疫防線

• 益生菌：優格、發酵乳、泡菜、味噌。
• 益生元：燕麥、香蕉、洋蔥，幫助好菌生長。

避開發炎性食物，以及補充關鍵營養素，讓身體擁有更強的抵抗力，遠離流感侵襲。現在就開始調整飲食，讓自己與家人都能健康度過流感季吧！

（本文由「李婉萍營養師」授權轉載）