鮮榨果汁、雞湯、雞爪也上榜？營養師揭6種「偽健康」高熱量食物地雷

執行減肥計劃時，很多人習慣挑選乍看之下很健康的食物，覺得吃了就能輕鬆瘦下來。實際上，有些食物可能添加過多糖、油脂或調味料，讓減重之路變得更加困難。

這些食物披著「健康」的外衣，實際上熱量可能遠超乎預期。比如，有的低脂食品為了彌補口感，常額外添加糖分，而濃郁的沙拉醬更是隱形熱量炸彈。

減重不該盲目挑選標榜健康的食物，而是要懂得掌握正確的飲食選擇、避開高熱量地雷，才能吃出輕盈體態。

Cofit營養師徐子雅舉出以下6種常見的食物陷阱，幫助你打破迷思，在減重期間輕鬆避開地雷食物。

地雷1：蜂蜜芥末醬

千島醬、蛋黃醬、蜂蜜芥末醬的熱量都不低。如果要選沙拉醬料，可以優先選擇「和風醬」。採買醬料時，請仔細查看產品的營養標示，選擇糖分含量較低的產品，並留意糖分較多的醬料，如：番茄醬、燒烤醬等，避免平時不知不覺中，攝入過多隱形糖。

地雷2：鮮榨果汁

無論是鮮榨果汁或超商鋁箔包果汁，喝一杯鮮果汁都相當於攝入3～4份水果的果糖量，糖分直接爆掉。如果要喝果汁，可以優先選擇低糖水果，例如：芭樂、蘋果。建議每日來自於糖的熱量，不要超過當日總熱量的10％。

地雷3：腐竹

腐竹是豆漿煮沸後，表面凝固的薄膜加以乾燥的豆製品，但有些成品會再油炸。經過油炸的腐竹，每100克熱量就高達463卡。

地雷4：雞爪

雞爪屬於熱量偏高的部位，每100克為215卡。如果又進行滷製，含糖量和鈉量都會增加，因此建議可以少量攝取，或改吃雞胸肉、雞腿肉等脂肪含量較低的部位。

地雷5：雞湯

冬天大家都愛喝雞湯，但奶白色雞湯其實是脂肪乳化，熱量高，嘌呤也高。喝雞湯的時候，記得多吃肉、少喝湯，湯頭淺嚐即可。

地雷6：蔬果乾

蔬果乾乍聽之下很健康，其實卻經過高溫油炸，因此還含有對人體有害的反式脂肪。蔬果乾每100克熱量高達418卡。如果想吃健康零食，建議可改為選擇適量的無糖堅果、黑巧克力。

此外，建議正在進行飲控的人，能盡量選擇原型食物，並確保飲食中涵蓋6大類營養素，幫助身體獲取均衡營養。每日可遵循211餐盤原則，在正餐時盡量吃飽，減少嘴饞、想吃零食的情況。最後，減肥之餘，更要注意每天水量是否充足，這有助於促進身體代謝，維持健康狀態。

（本文由「Cofit我的專屬營養師」授權）