食物中的鑽石！延緩老化的6種營養素怎麼吃？

礦物質和微量元素應該是眾多營養素中，最不為人熟知的範疇，因此經常被人忽略。事實上，除了抗老，這些營養素在我們生命的各個階段，皆扮演著關鍵性的角色，而且多數都可從天然食物中攝取，堪稱食物中的鑽石。

鎂

我們體內有超過300種的酵素反應都需要鎂這個元素，大多數的神經傳導物質也都需要鎂的參與。不足的話會造成焦慮、憂鬱、失眠、心悸、肌肉緊繃、頭痛、睡覺時腳部痙攣等症狀。