癌症問康健
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Q1：罹癌是因為吃太多動物性脂肪，抗癌就要吃清淡？
慈濟大林醫院腫瘤中心營養師賴思吟指出，曾經在營養門診當中，聽到即將做化學治療的吃素長輩提到，「早餐簡單吃，就豆腐乳或花生麵筋配稀飯當一餐」，以為可以得到清淡飲食的好處，這是非常錯誤的觀念。
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不論為了什麼原因選擇吃素，個人的飲食習慣都該被尊重。只是在癌症治療過程中，癌友需要高熱量、高蛋白飲食，才能維持抗癌的體能。尤其是化療藥物易導致貧血副作用，如果癌友吃全素，恐因營養素失衡而加重貧血，若因此而中斷療程就不妙了。該怎麼做才能兼顧素食習慣與抗癌的營養需求？
慈濟大林醫院腫瘤中心營養師賴思吟指出，曾經在營養門診當中，聽到即將做化學治療的吃素長輩提到，「早餐簡單吃，就豆腐乳或花生麵筋配稀飯當一餐」，以為可以得到清淡飲食的好處，這是非常錯誤的觀念。
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