櫻桃功效8大好處！櫻桃季節、等級品種與食用禁忌解析

櫻桃的營養價值？

櫻桃（英文Cherry），它營養價值豐富，根據食品營養成分資料庫公布的營養成分表，櫻桃擁有水分、維生素C、蛋白、膳食纖維、鉀與花青素等豐富的營養，以每100公克的櫻桃營養成分如下：

• 熱量：75大卡
• 水分：78.8公克
• 蛋白：1.2公克
• 膳食纖維：1.3公克
• 維生素C：10.7毫克
• 鉀：236毫克

櫻桃8大功效好處

櫻桃擁有預防疾病、舒緩發炎、改善失眠等功效，適量攝取櫻桃，能對身體起到基本保養的功能。

1. 預防心臟病：現代人外食比例高，易攝取過多的鈉，櫻桃豐富的鉀能平衡鈉鉀比例，降低心臟病風險。
2. 預防癌症發生：櫻桃中豐富的維生素C與花青素有抗發炎的效果，對於預防罹癌有所幫助。
3. 預防第二型糖尿病：櫻桃中的多酚能提升體內胰島素的敏感度，配合有氧運動與飲食有可能改善第二型糖尿病。
4. 緩解痛風、關節炎等發炎症狀：櫻桃中天然的維生素C、花青素與多酚類能使痛風患者降低痛風發作的機率。
5. 加快肌肉痠痛恢復：健身運動完後的肌肉痠痛，在攝取櫻桃後能幫助恢復。
6. 提升睡眠品質、改善失眠情形：櫻桃內的褪黑激素能幫助人體產生睡意，適量的攝取櫻桃能幫助睡眠。
7. 膳食纖維促進腸胃蠕動：櫻桃為高纖水果，膳食纖維集中在櫻桃的皮的部位，適量食用能促進腸胃蠕動、幫助排便且能保護消化系統。
8. 養顏美容：櫻桃豐富的維生素C、維生素B能使皮膚潤澤，起到抗氧化、抗老化的作用。

櫻桃熱量高嗎？

櫻桃的熱量100公克約是75大卡的熱量，一顆櫻桃僅有約4～5大卡，比大部分的水果都來的低，因此只要適量的食用並不會變胖，但櫻桃中還是有些許的糖分，如果晚上吃過多，仍然有可能囤積為脂肪。

櫻桃可以補血嗎？

吃櫻桃補血不是好選擇，100克的櫻桃中只有約0.2毫克的鐵，且櫻桃如果吃過量，還有可能不小心囤積過多熱量的疑慮。因此想要有效的補鐵其實食用肉類如：紅肉、魚肉、內臟類等更為適合，因為人體更容易吸收。

而如果蔬食主義者想依靠蔬菜水果補鐵，櫻桃也並不是首選，建議挑選前五大補血水果比較適當：

• 黑棗：2.4毫克
• 紅棗：1.7毫克
• 葡萄乾：1.5毫克
• 龍眼乾：1.3毫克
• 芒果：1毫克

櫻桃一天可以吃幾顆？

櫻桃酌量食用可以一天約10顆左右即可，如果食用過多，可能導致肥胖，而且櫻桃的屬性屬於溫熱，食用過多也可能會有上火的疑慮。

台灣櫻桃產季和產地在哪裡？

櫻桃在台灣幾乎是以進口的方式，櫻桃的採收季節是在產地的夏季，台灣人每年在5～8月的時候可以吃到產自北半球國家的櫻桃如：美國、加拿大、日本，12月～1月則能吃到來自南半球國家產的櫻桃，產地如智利、澳洲、紐西蘭。

櫻桃等級怎麼分？

櫻桃的分級以果實的尺寸大小分級，世界上目前的統一計算單位為「ROW」與「mm」兩種：

• ROW：歐美使用的單位，ROW的數值是以前採收用來裝櫻桃的箱子能放幾排櫻桃的意思，因此ROW值越小果實越大顆，價格自然越高。9.5ROW約50元硬幣大小。
• ｍm：紐澳使用的單位，數字越大，果實越大，mm等同於公分，測量櫻桃值竟最寬部分的尺寸。

白櫻桃是什麼？

白櫻桃（Rainier）又稱為「櫻桃之后」，它是所有櫻桃品種中甜度最高的，可以達到22度的甜度，外觀呈現一邊粉嫩透紅，另一邊則呈現黃白的漂亮顏色，吃起來清甜爽口，十分順口。其他的櫻桃品種則還有：黑櫻桃（Kordia）、紅櫻桃（Brooks）、賓櫻桃（Bing）與蘭伯特櫻桃（Lambert），不同品種分別有著不同的口感，不同的外觀與大小，都值得細細品味一番。

櫻桃品種有哪些？

台灣進口的櫻桃，主要有5個品種。以下列舉這5個品種的外觀和口感：

• 白櫻桃（Rainier）

外觀：粉黃或粉紅漸層

口感：甜度很高，是最甜的櫻桃品種

• 布魯克斯櫻桃（Brooks，又稱紅櫻桃）

外觀：粉紅或桃紅色外觀

口感：口感紮實、清脆

• 賓櫻桃（Bing）

外觀：外觀呈現暗紫色

口感：紮實多汁、甜度香氣足夠

• 黑櫻桃（Kordia）

外觀：產量少而價格高，深紫色或深融色果皮

口感：香氣、甜度都很足，口感飽滿多汁

• 蘭伯特櫻桃（Lambert）

外觀：愛心形狀

口感：果實較大且多汁，甜適中

櫻桃禁忌？什麼人不能吃櫻桃？

櫻桃好吃、營養價值高，但有一些人不適合吃，並且也不建議與咖啡或茶一起享用會影響吸收。

1. 不建議空腹食用：胃酸與果膠結合可能引發消化不良、腹瀉等反應。
2. 櫻桃性溫熱吃太多容易上火、囤積熱量：櫻桃屬於燥熱水果，吃過多可能會有口乾、牙齦出血等情形。
3. 腎臟病患者不宜多吃：櫻桃有較多的鉀，腎臟病患者如果食用過多有可能出現高血鉀。
4. 少吃添加人工色素與糖的加工櫻桃：例如蛋糕上面的櫻桃就添加了許多人工色素與糖分，吃多會對身體造成過多負擔。

吃太多櫻桃會怎樣？

櫻桃雖然好處很多，但也不宜過量食用，否則會有上火、累積過多熱量的疑慮，

櫻桃可以拜拜嗎？

櫻桃可以拿來拜拜。一般來說，有禁忌的水果如芭樂、番茄是因為籽多，表示對神明不夠誠心；鬼月時不要拜香蕉和鳳梨，有「旺來」和招鬼來的意涵，櫻桃在拜拜的各項資料中沒有被提到有特殊禁忌。

櫻桃保存要冰嗎？

櫻桃需要冷藏保存，因為櫻桃是成熟後才˙採摘下來的，如果不冷曾很容易過熟而腐敗。不過冷藏容易流失水分，所以冰太久的櫻桃外觀會皺皺的，所以建議冷藏2周內要吃完。

櫻桃蘿蔔是什麼？

櫻桃蘿蔔雖然有「櫻桃」兩個字，但跟櫻桃無關，而是一種蘿蔔，因為外型小巧、皮呈紅色與櫻桃相似而得名。櫻桃蘿蔔味道辛辣帶點苦味，一般不會拿來吃，但顏色好看，所以常當作冷盤或是沙拉的裝飾。櫻桃蘿蔔也適合居家栽種。台中農業改良場副研究員陳葦玲表示，一般蘿蔔根部會達20、30公分，但櫻桃蘿蔔僅2～3公分，不需要太多土壤，且適應力強、好照顧，20多天即可採收。

資料來源：農業知識入口網