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揭開磷蝦油的爭議外衣 營養魅力展露無遺

同樣是藉由海洋生物萃取寶貴而富營養價值的油脂,磷蝦油長久來背負著頗受爭議的經歷,無論是磷蝦作為許多動物的食物來源,或是捕撈細小的磷蝦時連帶傷及其他魚類,環境議題一直以來考驗著磷蝦油的必要性。

然而,磷蝦油真的是破壞生態的產物嗎?
然而,磷蝦油真的是破壞生態的產物嗎?

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百分之九十九的守護

我們所不知道的是——在南極海洋生物資源保護委員會(CCAMLR)的嚴格監督下,南極磷蝦捕撈業每年只能捕抓百分之一的磷蝦(Fishery Report 2020) ,以保證南極海洋生態系統的健康。另一方面,捕抓磷蝦時所採用的專業拖網,可以排出非磷蝦生物,因此能守護海洋生態鏈。

此外,若產品有得到海洋之友標章(Friend of the Sea),即證明所使用的水產品,無論是魚類或是磷蝦,皆出自可持續性的來源。換句話說,擁有海洋之友標章的磷蝦油產品,絕無添加其他魚類的Omega-3來源,也不用擔心產品的來源混雜或來路不清。

各項認證與標章,都是來自負責任漁業的承諾!

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來自深海的禮物:Omega-3

現代人生活壓力大,經常超時工作又飲食不均,Omega-3不飽和脂肪酸能夠促進新陳代謝,並有助於維持思緒與增強體力。然而,人體無法自行製造出Omega-3,只可藉由ALA作為前驅物,在體內合成EPA和DHA。ALA主要存在於豆腐、豆漿等黃豆製品,以及堅果、亞麻仁籽等植物油脂食物中;EPA和DHA主要含在深海魚的魚油裡,當然也少不了新一代Omega-3聖品——磷蝦油。

近年對於磷蝦油的臨床實證文獻也逐漸豐厚,這些研究結果除了支持磷蝦油所富含的Omega-3可以與魚油匹配外,享有「海洋的紅寶石」美名的磷蝦更是蘊含超乎一般魚油的魅力

 延伸閱讀:Omega-3中的EPA與DHA,你還傻傻分不清楚?

享有「海洋的紅寶石」美名的磷蝦,富含Omega-3、蝦紅素及膽鹼三大營養成分。

為什麼選擇磷蝦油?

首先,磷蝦油約一半以上的EPA和DHA為磷脂質(phospholipid)形式,獨特的磷脂質型態易於親水,不需額外乳化劑即能通過身體的吸收部位,提高磷蝦油的生物利用度。簡單來說,磷脂質有助於營養吸收。

其次,富含蝦紅素(astaxanthin)與膽鹼也是磷蝦油的一大特色。蝦紅素是一種類胡蘿蔔素,屬於抗氧化物質,可調整身體體質並調節生理機能。

 延伸閱讀:【蝦紅素的4大功效】來源是動物還是植物?何時吃、怎麼吃一次看懂

膽鹼(choline)則是需要靠飲食來攝取的必需營養素,多在蛋奶肉類中,而磷蝦油中的膽鹼以「膽鹼磷脂」的形式存在,也就是常聽到的卵磷脂。
人體無法自行製造Omega-3,而磷蝦油和魚油都富含兩種不同形式的不飽和脂肪酸,即兼具EPA與DHA的優良食品。除此之外,磷蝦油還有蝦紅素與膽鹼的營養成分,能更全面且多元地維持健康,可依照自身需求評估與選擇。

悠活原力南極磷蝦油是受海洋管理委員會(MSC)認證可持續性的品牌,讓民眾吃得安心。

在選擇富含Omega-3的保健食品前,可檢視是否有通過認證或得到標章。悠活原力的南極磷蝦油原料,不僅通過南極海洋生物資源保護委員會認證,百分之九十九地守護南極海洋生態,且是全台第一家榮獲海洋管理委員會(MSC)認證的品牌。在多重守護與自律之下,磷蝦油其實比你所想的更友善環境,且重視生態永續性。 

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文章關鍵字 磷蝦油Omega-3南極磷蝦不飽和脂肪酸磷脂質

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