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【Podcast】以玫瑰柑橘果醬奪雙金,職人教你獨家玫瑰料理

台灣有機玫瑰遠征英國,參加被譽為「果醬奧斯卡」的「世界柑橘果醬大賽」,在來自全球近3000瓶參賽果醬中脫穎而出,奪下2金、3銀,其中,玫瑰柑橘醬更獲得金牌中的金牌,也就是「年度雙金大獎」。

 

來自埔里的「玫開四度有機玫瑰園」成立20多年,由於玫瑰嬌嫩、香氣又足,種植時易有多種病蟲害侵襲,園主夫妻章思廣和郭恩綺卻為了食安考量,堅持不用化學藥劑,一路在有機道路上走得艱辛。

本集邀請郭思綺來聊聊,除了香氣之外,玫瑰吃起來是什麼味道?如何和本土柑橘互相搭配,交織出連英國人都愛的果醬滋味。玫瑰又該怎麼入菜,恩綺也會和我們分享她的獨家玫瑰料理。

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文章關鍵字 有機玫瑰玫開四度世界柑橘果醬大賽果醬

【聽。康健Podcast】Fun心生活

在網路流通的時代,資訊俯拾即是,卻未必都是「正確」的訊息,有關飲食、健康的迷思百百種,究竟哪些是對的?怎麼做才能真正對身心有益?該怎麼挑對各類產品,有效又不走冤枉路。
《康健》為你解讀最新飲食、運動、減肥、心靈、消費等各種生活話題,提供實用解答,並帶你探索各界優秀人士背後的故事,一起實踐美好生活。

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