來自埔里的「玫開四度有機玫瑰園」成立20多年,由於玫瑰嬌嫩、香氣又足,種植時易有多種病蟲害侵襲,園主夫妻章思廣和郭恩綺卻為了食安考量,堅持不用化學藥劑,一路在有機道路上走得艱辛。
本集邀請郭思綺來聊聊,除了香氣之外,玫瑰吃起來是什麼味道?如何和本土柑橘互相搭配,交織出連英國人都愛的果醬滋味。玫瑰又該怎麼入菜,恩綺也會和我們分享她的獨家玫瑰料理。
台灣有機玫瑰遠征英國,參加被譽為「果醬奧斯卡」的「世界柑橘果醬大賽」,在來自全球近3000瓶參賽果醬中脫穎而出,奪下2金、3銀,其中,玫瑰柑橘醬更獲得金牌中的金牌,也就是「年度雙金大獎」。
來自埔里的「玫開四度有機玫瑰園」成立20多年,由於玫瑰嬌嫩、香氣又足,種植時易有多種病蟲害侵襲,園主夫妻章思廣和郭恩綺卻為了食安考量,堅持不用化學藥劑,一路在有機道路上走得艱辛。
本集邀請郭思綺來聊聊,除了香氣之外,玫瑰吃起來是什麼味道?如何和本土柑橘互相搭配,交織出連英國人都愛的果醬滋味。玫瑰又該怎麼入菜,恩綺也會和我們分享她的獨家玫瑰料理。
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