癌症問康健
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吃素被認為對大人小孩都健康，不過過去鮮少有大規模研究評估這樣的飲食方式對於兒童成長與營養狀態的影響。本於這樣的想法，加拿大多倫多大學兒科副教授暨兒科醫師喬納森・馬奎爾等人合作執行一份近9,000名健康的、居住在城市的孩童的追蹤研究，年齡介於6個月～8歲（平均2.2歲），研究成果近日發表於《兒科》。
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素食逐漸成為健康潮流，從中西餐廳到便利商店都有愈來愈多的蔬食選擇，但讓成長中的孩子吃素會影響健康嗎？醫學期刊《兒科》這週刊登一項大型研究顯示，整體而言，吃素孩子的營養情形及身高體態，不會比較差。