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想要保護身體健康，打開網頁，搜尋「魚油」，面對海量的資訊，您是否看得一片茫然霧煞煞。魚油被證實有許多功效好處，是因為其高濃度Omega-3多元不飽和脂肪酸，當中的EPA、DHA是關鍵的活性成分，可以促進新陳代謝、調節生理機能，尤其濃度越高，能攝取到的功效成分就越完整。然而，理解到魚油的功效好處後，您知道該如何正確挑選魚油嗎？市售產品眾多，又該如何一一辨別破解，真正吃到對健康有益的魚油呢？
魚油功效好處多 醫師推薦魚油4大挑選法則
您的餐桌上多久出現一次魚？您真的覺得夠嗎？普遍而言，深海魚類的Omega-3脂肪酸含量最豐富，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，但若真的換算起來，平均要吃到54.2公克的北大西洋鮭魚，才能補充到成人一天1000毫克的建議攝取量。然而，人體無法自行合成Omega-3脂肪酸，現代人又外食居多，每日恐難吃到那麼多的魚，因此補充魚油成了更有效率的健康補給方式，但市售挑選陷阱多，由外科權威醫師楊智鈞從專業角度為大家分析挑選原則：
1. 魚油功效關鍵高濃度：Omega-3脂肪酸濃度要84%以上
一般市售魚油的Omega-3脂肪酸濃度平均在20~60%之間，濃度不一，不僅難確保其品質，更會影響到食用魚油的好處。楊智鈞醫師表示，魚油裡的Omega 3濃度高低，是影響補充魚油保健功能的重要關鍵，若濃度越高，表示含有越多的Omega-3脂肪酸，建議濃度要高於84%以上，目前市售已有97.7%高濃度的魚油。
另外，醫師也提醒，低Omega 3濃度魚油和高Omega 3濃度魚油有根本性的差別，無法以多吃幾顆低濃度魚油來補足，反而吃多了只會攝取到不必要的脂肪酸和雜質成分，對健康造成負擔。
2. 萃取方式也會影響魚油功效：rTG型式高純度好吸收
魚油的型態直接關係到身體吸收率與有效成分濃度，依照萃取方式分為EE型態、TG型態與rTG型態。研究發現魚油搭配食物補充後，EE型魚油的吸收率約73%、TG型的約為100%、而rTG型的魚油吸收率高達120-125%，可見吸收率最佳為rTG型態。
通常在經歷初期處理後的Omega-3是TG型，而rTG型則因需要再兩次純化再還原反應才能獲得，因此萃取出的魚油純度最高，吸收率也是最高的，提升了魚油對健康的價值，作為挑選魚油是較理想的吸收型式。
3. 魚油好處差別：原料取得來自世界大廠
魚油的好處差別，也受到原料來源的影響，像是全球規模最大Omega-3製造商的KD Pharma大廠，選用沙丁魚、鯷魚和鯖魚等小型魚為素材，海水終年寒冷無污染，100%可以追溯原料來源，出產的高規格魚油原料通過美國和歐洲衛生單位的高標準。
擁有12項全球獨有製程專利＋9項魚油功效專利，其中一項專利「超臨界萃取技術」，得到的魚油不含化學溶劑、水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質，是最安心純粹的頂級魚油。
4. 國際專家都推薦的魚油：摘下國內外獎項 品質有認證
想進一步檢視確保魚油功效，有無獲得國內外的認證獎項也是參考指標之一，以有「食品奧斯卡」之稱的Monde Selection，是透過百位的世界專家組成的國際品質研究機構，每項產品必須經過單獨評估，全方位審查後評定，由評審逐一給分，90%以上評審滿分肯定才能獲獎，若能取得最高等級的特金獎，即表示其產品具備世界頂級的品質。
亦或是IFOS五星認證，IFOS檢驗項目包含Omega-3總量、重金屬、安定性物質、污染物等，通過IFOS第三方認證才能獲得五星評價。國內部分也能參考SNQ國家品質標章認證，都有通過國內外雙重認證、第三方組織機構評比，才算是真正頂級安心的高品質魚油。
魚油怎麼吃最好？誰最需要吃？補充需要注意什麼？
挑選魚油一定要張大眼睛，除了綜合以上四點大原則，其他如：是否定期SGS送檢，時時確保產品安全、包裝是否為軟膠囊？相較於其他形態，軟膠囊才能完整地將魚油阻隔空氣，讓消費者吃到新鮮的魚油；而大研生醫德國頂級魚油呈顯小顆膠囊狀，好吞嚥，經SGS檢驗濃度高達97.7%，只要兩顆，就能補充成人一日所需，且選用來自德國KD大廠的rTG型式魚油，好吸收純度高，並取得國際IFOS五星認證、Monde Selection特金獎、SNQ國家品質標章認證，通過公證單位、世界專家的認可，百分百純凈高濃度的世界頂級品質，安全安心有效，是全家大小維持健康的最佳保健選擇。
最後，楊醫師再次提醒，挑選魚油時應注重的是每顆魚油的 Omega-3 脂肪酸含量，絕非膠囊大小；另因魚油屬油脂，建議每天飯後補充，且持續吃到 6 個月以上，才會感受真正的保健效果；對於需要提升工作效率的上班族、維持專注力的學生族，以及三餐在外的外食族，能幫助促進新陳代謝、鞏固營養基礎，搭配規律作息、飲食均衡才能對健康有所助益。
還有要特別注意的是，因魚油具有抗凝血的特性，若是凝血功能不全者、服用阿斯匹靈藥物者、近期開刀者，或是對魚類過敏者，都建議補充時先請醫師評估，再決定是否補充魚油。
