春季養肝》萬物萌發乍暖還寒　甘味食物固脾胃、接觸自然養陽氣

《黃帝內經》提出「春夏養陽」，可以適量攝取溫補陽氣的食物。中醫認為春季對應肝臟，肝氣會如同自然萬物生長抒發，而酸味食物會收斂肝氣、不利養肝，且傷害消化功能，因此飲食上可以少酸味多甘味性質食物來照顧脾胃、避免阻礙肝氣運行。