李鳳山：達到平衡才能永恆　「三時法」先調心再養身

在李鳳山的理念裡，所謂「順時」遠遠不只順應潮生汐落，時令推移而「養身」，而是上至敬天愛人、天地人合一而「養心」。

節氣之於人，李鳳山提出「三時」：時節、時候、時養。

一是「時節」，代表應景。古人謂「不時不食」，意指敬畏自然，飲食除了順應時令、按季節，更有隨遇而安不強求、不外求的意涵。一方土養一方人，生長在這塊土地上，身體和這塊土地的氣候和物產之間，已經高度的共生協調性，如果捨近求遠，無論是飛到國外追尋所謂的美食，或是飲食偏重遠道而來的進口物產，「身體當然抗議，」李鳳山認為。