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麵包也能做到無油無糖!美女烘焙師的華麗轉身

麵包的口味多元、攜帶又方便,是許多人早餐和下午茶的首選,不過大部分麵包含有大量油脂,且熱量、含糖量也高,讓怕胖、重視健康的人敬而遠之,不過你知道嗎?透過不同的做法,麵包未必是高糖高油的代名詞。

推開麵包店大門,映入眼簾的是裝潢簡單的小空間,架上麵包排列得整整齊齊,一如女主人清爽打扮,素淨短髮、身著廚師袍,在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊,再整型成適當尺寸、樣貌,排列整齊後送入烤箱,讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣,成就美味。

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文章關鍵字 麵包無糖烘焙天然酵母低溫發酵無糖無油減糖

週二減糖日 推廣正確糖識能(Sugar Literacy)

《康健》特別邀請各方企業共同關注,響應簽署「週二減糖日」,一起推動職場減糖行動。
(2021年7月31日前每週三更新一篇減糖文章)

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