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Michelle Chang（張怡）來自高雄，是法國布列塔尼「第5味（Restaurant la 5ème saveur）」餐廳主人。開餐廳是誤打誤撞；做發酵料理更是始料未及。而廚子這角色，是她原來看不起的。
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台灣女生做法餐征服挑剔舌尖 米其林主廚評為領先10年的料理
一個來自台灣的女子，一段意外的旅程，卻開啟一段意外的斜槓人生，成為法國第1位發酵料理主廚，入選《500位女主廚年鑑》，被米其林一星主廚Frédéric Claquin喻為「領先10年的料理」。Michelle Chang，一個台灣陌生的名字卻在法國大放異采，她是誰？
