本月一個好改變／咖啡撒點肉桂粉　幫你燃脂、降血糖

美國營養師哈伊姆（Lisa Hayim）指出，加肉桂粉除了能改善口味之外，還有益健康，可以增加胰島素敏感性，讓血糖不易快速上升。研究指出，每天只要吃0.5匙～3匙（大約1～6克）的肉桂，就可以降低血糖值，對抗糖尿病。此外，肉桂還有抗氧化、護心等好處。中山醫學大學營養學系教授王進崑的研究更發現，肉桂香氣的主要成分「肉桂醛」有助燃脂，而且燃脂效果是綠茶的2.5倍。