許多民眾愛喝碳酸飲料,享受氣泡在嘴裡彈跳的刺激,不過碳酸飲料喝多了,又會帶來罪惡感,擔心變胖、喝下太多糖分,氣泡水的出現解決了民眾的煩惱,也因此成為近年來熱門飲品之一。
氣泡水是將加壓的二氧化碳灌進水裡,兩者結合後成為碳酸水,所以原本中性的水會轉為弱酸性,喝起來帶點酸味,不過它的性質也會隨著水質不同而改變,例如礦物質含量較多的水質打出來可能呈弱鹼性,帶點苦味,就像天然的氣泡水也會因水源不同而呈現不同的酸鹼值。(推薦閱讀:氣泡水真有健康功效?)


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近年來氣泡水大受歡迎,許多不愛喝水、喜歡氣泡口感的民眾認為是用來取代水、碳酸飲料的新選擇,甚至紛紛購入氣泡水機,但如果你想減肥可要小心,因為氣泡水可能會讓你增加食慾、吃下更多食物。