紫蘇│感冒喝一杯準沒錯　殺菌祛痰保腸胃

紫蘇在亞洲國家運用極廣，例如日本料理的生魚片、天婦羅和佃煮。紫蘇分成紅、綠兩種，綠紫蘇富含維生素C、礦物質；紅紫蘇則含有花青素，能抗氧化。紅紫蘇用於醃漬、煎炸料理、茶飲，最著名的就是紫蘇梅。由於梅子很容易腐敗，而紫蘇能殺菌且富有獨特香氣，因此兩者常會一起醃漬，吃起來爽口不膩。