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在日本，秋葵因具有豐富營養和食用價值，又被稱為「綠色人參」，其所含的膳食纖維，包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等，能幫助腸胃道消化，水溶性膳食纖維也會增加飽足感，延緩糖分吸收；每100克秋葵含有近200毫克的鉀離子，能幫助身體代謝鈉離子，以達到消水腫、利尿的效果，特別適合平常口味較重、愛吃鹹，或是飯後血糖較不穩的人食用；另外，秋葵裡的鎂、鈣也很豐富，能有助血壓穩定。（推薦閱讀：秋葵水、苦瓜胜肽，保健食品可以降血糖治療糖尿病嗎？）
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很多人知道秋葵富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動、順暢排便，但「秋葵」加「綠茶」能減肥，這你有聽過嗎？不久前，有日本女星表示自己喝秋葵綠茶瘦身有成，讓不少想減肥的人趨之若鶩，甚至形成一股風潮，但真有這麼神奇嗎？
在日本，秋葵因具有豐富營養和食用價值，又被稱為「綠色人參」，其所含的膳食纖維，包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等，能幫助腸胃道消化，水溶性膳食纖維也會增加飽足感，延緩糖分吸收；每100克秋葵含有近200毫克的鉀離子，能幫助身體代謝鈉離子，以達到消水腫、利尿的效果，特別適合平常口味較重、愛吃鹹，或是飯後血糖較不穩的人食用；另外，秋葵裡的鎂、鈣也很豐富，能有助血壓穩定。（推薦閱讀：秋葵水、苦瓜胜肽，保健食品可以降血糖治療糖尿病嗎？）
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