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哈佛醫學院和布萊根婦女醫院的研究人員追蹤超過20萬人數據，發現和幾乎不吃豆腐的人相比，平均每週吃超過1次豆腐（150克以上，約半盒嫩豆腐）的人，罹患心臟病的風險降低了18％，且在停經前或未服用雌激素的更年期婦女身上更加明顯。（推薦閱讀：豆腐─有助護心、穩定血糖）
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你愛吃豆腐嗎？一項最新研究表示，每週吃豆腐超過1次有助降低罹患心臟病的風險，對女性的影響尤其明顯，這項研究刊登在3月份《循環（Circulation）》期刊。
哈佛醫學院和布萊根婦女醫院的研究人員追蹤超過20萬人數據，發現和幾乎不吃豆腐的人相比，平均每週吃超過1次豆腐（150克以上，約半盒嫩豆腐）的人，罹患心臟病的風險降低了18％，且在停經前或未服用雌激素的更年期婦女身上更加明顯。（推薦閱讀：豆腐─有助護心、穩定血糖）
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