癌症問康健
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氣炸鍋是靠食材本身油脂產生油氣循環，創造類似油炸食物的酥脆口感，雖然有時食物油脂不夠，還是需額外用油，仍比傳統油炸少約70～90％用油量，因此大受推崇。不過，聯新國際醫療、聯新營養總營養師呂美寶認為，「氣炸鍋雖然用油量較傳統油炸少，但食物依舊經過高溫烹調，不算是健康的料理方式，也不適合天天使用。」
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氣炸鍋7招聰明用 遠離致癌風險
氣炸鍋是近年來最受夯的廚房家電，號稱健康、少油兼具油炸般美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得健康的人趨之若鶩、紛紛購入，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？
