癌症術前怎麼吃？ 4大關鍵步驟，營養不煩惱

手術前後飲食4步驟

對於需要執行消化道手術、需要禁食的癌友，如大腸癌、胃癌、乳癌等，在手術前飲食建議遵照以下四個步驟，就能做好術前營養攝取：

 （圖片來源：Shutterstock）

步驟一、高蛋白飲食

術前的高蛋白飲食可降低傷口感染機率並可加速康復。高蛋白飲食基本是以均衡飲食為主，但增加蛋白質食物比例，加速組織修復。在補充蛋白質時儘量選擇天然未加工的瘦肉、魚肉和豆製品；牛、豬、羊則應避免肥肉；雞、鴨、鵝應去皮。魚（深海魚類）、海鮮類含多元不飽和脂肪酸EPA、DHA 有助於免疫功能，故可多加食用。（推薦閱讀：優質蛋白質與膠質有助傷口復原　鱸魚湯是首選）

步驟二、低渣飲食

手術前一週要開始攝取低渣飲食，術前低渣飲食是減少食物經消化後，在腸胃道留下殘渣（指不能消化的植物性纖維，動物的筋膠，牛奶等）的一種飲食方式。此種飲食只是治療過程的一個階段，應視患者的情況，補充足夠的熱量及蛋白質，並逐漸增加纖維的量，已達正常標準。（推薦閱讀：做了胃切手術，得怎麼吃　從此只能吃軟稠食物？）

（圖片來源：台灣癌症基金會提供）

步驟三：清流質飲食

術前清流質飲食是完全無渣，為清澈易體或液化的流質飲食，此飲食不致產氣或刺激腸道蠕動，可減少糞便至最少量。要注意的是，「清流質」飲食不可持續超過48小時以上，以免營養不足。

（圖片來源：台灣癌症基金會提供）

步驟四：完全禁食

手術前8至10小時則完全禁食，禁食除了食物不能吃，建議開水也不喝，主要是降低因為沒有禁食造成嘔吐甚至吸入性肺炎的嚴重後果。手術結束後，則可以慢慢開始恢復進食。

＜本文轉載自台灣癌症基金會＞

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