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未來肉正夯,跟傳統素肉有什麼不同?

更新日期:2019/11/21

更新內容:「未來肉品」風潮吹進台灣,現在不僅在餐廳、速食店可以吃到,甚至可以直接買植物肉漢堡排回家自己料理。「Beyond Meat未來漢堡排」正式進軍便利商店,雖然新奇時尚,但價格不斐,挑戰國人的味覺和荷包。未來肉究竟有什麼祕密,可以風靡全球,跟台灣傳統素肉又有什麼不同呢?

-----(以下為原文)

比爾.蓋茲、李奧納多一吃就愛上的肉,居然是假的!中文稱「植物肉」或「未來肉」的Beyond Meat,和環保掛鉤,成為時尚,正風靡全球。它為什麼能夠做到色香味幾可亂真?

大口咬下漢堡,除了咀嚼起來較為扎實之外,從外觀和質地上或許很難發現,裡面夾的「肉排」並不是傳統的牛肉,而是植物蛋白做成的。

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文章關鍵字 素食蔬食未來肉素肉

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《把血管變年輕》

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