添加物其實不可怕　5招聰明選安心吃

個人解方

「我們的生活裡，會面對許多超加工食品，」營養師徐仲說。雖然超加工食品的健康疑慮目前少有直接證據，多是相關可能性，但不少消費者仍覺得不安心。

根據食品工業發展研究所2017年的一項消費調查顯示，消費者在選購食品時最在意的事情前3名，將近半數的人認為「有無添加物（約50％）」最重要，其次是「標示資訊是否透明清楚」，佔了4成，再來才是「製程是否簡單」，佔了1成。由此可見，消費者仍相當在意食品添加物問題，也反映出國人對添加物的「不安心感」和「迷思」。