癌症問康健
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牛奶商品種類眾多，到底有沒有營養上的區別？怎麼辨別手上的牛奶是不是純鮮乳？《康健》有請專家來解答。
營養成分怎麼看？
Q1 脫脂、低脂、全脂鮮奶的營養有差別嗎？
三者營養相差不大，主要差別在於乳脂肪和脂溶性維生素，脫脂或低脂鮮奶乳脂肪少，熱量也較低，但脂溶性維生素A、D、E含量也較少些，整體而言差別不大。
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衛福部3日公告，自明（2026）年 7 月起，僅取得鮮乳標章、CAS 或產銷履歷等驗證的國產乳品，才能標示為「鮮乳」。進口液態乳不得標示為鮮乳，但可標為「Fresh milk」。此外，乳飲品若使用冰磚奶還原，需稱為「乳飲品」或還原牛奶。除了認明鮮乳標章，挑鮮奶還應該注意哪3件事？
