配茶、咖啡大ＮＧ，吃營養保健品有哪些眉角？

Ｑ：吃太多營養保健品會洗腎嗎？攝取過多有什麼危險？

過量食用對人體有害。中山醫學大學營養學系教授王進崑認為，維生素、礦物質是微量營養素，不像3大營養素（蛋白質、脂質、醣類）需求這麼大。飲食不均衡有可能缺乏，但攝取過多就會中毒甚至致癌，例如脂溶性維他命A、D、E、K和礦物質對身體的負擔較大，長期攝取過多會中毒、傷害肝腎、結石、血鈣，所以食用脂溶性維他命和礦物質保健品時最好先諮詢醫師。