婦癌多與性行為、家族史有關　但「這事」也得留意

根據醫學研究指出，增加攝取高纖維食物，如蔬菜、水果、全榖類，可有效降低大腸癌、乳癌、食道癌、 胃癌、攝護腺癌及子宮內膜癌和卵巢癌的發生。

另外， 蔬果中的植化素也具有防癌效果，包含花青素、斛皮素、多酚類、吲哚、類黃酮素、植物皂素、異硫氰酸鹽等。

說起癌症，大家都聞之色變，飲食要如何吃才能預防呢？其實原則很簡單，選擇對的食物、好的食材， 越是簡單的食物越好，少吃加工品，就能讓身體獲得滿滿的營養，搭配正常生活作息，才是維持健康的不二法門。

翡翠山藥

山藥屬於低GI食物，含有維生素 、鎂、鋅等，山藥削皮時產生黏滑的部分為黏蛋白，是一種多醣體（膳食纖維），可以減緩醣類吸收，而且還富含皂苷，非常適合保健食用。

綠花椰菜含鉻、鈣和維生素Ａ、Ｃ、Ｅ，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，其中的異硫氰酸鹽更可降低致癌物毒性，將致癌物代謝出體外，是防癌、抗癌的好食材。

本文節錄自《這樣吃遠離子宮疾病》，由 幸福文化 出版。