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能吃的丟了,不能吃的卻下肚,水果怎麼吃更營養?

水果是大自然的禮物,果皮、果肉、甚至種子的營養價值逐漸為人所熟知,但並非所有水果都適合當全食物吃下肚。

國外曾有母親將帶籽蘋果製成果泥,作為寶寶副食品,卻導致嬰兒輕微食物中毒的事件。市售幾種常見的水果到底能不能連皮、或帶籽吃?一次說分明。

芭樂|籽含纖維,但小心腸胃道不適

芭樂分為白肉、紅肉兩品種,均含豐富維生素C。此外,每100克紅肉芭樂還含高達618國際單位(I.U.)的維生素A。

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