癌症問康健
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每個人做菜方式都不同，有的隨性灑脫、有的認真謹慎，陳德烈屬於後者。他在現場清點材料，小心處理，深怕一個出錯就浪費了食材，「鱸魚青豆湯我在家做了5、6次，等等我會把好喝的訣竅告訴大家！」他笑著說。
●鱸魚青豆湯
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接到食譜設計邀請時，他就思考怎麼把台、西式料理結合，於是生病住院常喝的鱸魚湯、冬天受歡迎的麻油雞，搖身一變成為具西式風味的菜餚，「西式的香料如洋蔥、鮮奶油、乾式乳酪，加進麻油湯中後會把麻油雞味道淡化、香氣增加，意外地好吃；用青豆和菠菜打成泥加入魚高湯，也多了一股蔬菜的甜味。」
