瀏覽數 3,674

入秋 與中醫師一起上「山」採「藥」

時序入秋,是台灣山藥採收的時節。中醫認為山藥性味甘、平,滋補性強,是很好的保健食材,其中台灣特有「基隆野山藥」營養價值世界第二,不妨到基隆、新北走一趟,品嚐極品山藥。

山藥在常民食物或作為藥材,已有上千年歷史。清代名醫張錫純愛用山藥粥幫病患調理身體,改善腹瀉、體弱、喘咳都有很好效果。

宋代詩人陸游也對山藥情有獨鍾。他晚年時因脾胃虛弱,治療許久都不見改善。後用山藥熬粥食用,大為驚豔,還寫下《服山藥甜羹》:「從此八珍俱避舍,天蘇陀味屬甜羹。」

廣告 - 內文未完請往下捲動

文章關鍵字 中醫保健食材基隆野山藥山藥挑選技巧柱薯

您正在閱讀

《原來 我們都在吃「塑」》

猜你喜歡

活動看板